Benodigdheden:

Cacaoboter

Biologische Kakao

Stevia of Biologische rietsuiker

Pepermunt

Biologische bessen en/of framboos

Biologische notenmix

Biologische slagroom of plantaardige room

Biologische notenpasta

Kaneel

Men neme wat cacaoboter en verwarmt dit zacht in de pan tot het gesmolten is, niet laten koken het hoeft alleen maar zacht te worden.

Daarna doet men er biologische kakao bij en zoet het met stevia of een biologische rietsuiker.

Als alles geroerd is en zacht vuur uitdoen, het blijft lang genoeg zacht om ermee te werken.

Intussen zet men de vormpjes klaar, afhankelijk van hoeveel chocola je maakt zoveel vormpjes zet je klaar.

In de vormpjes kun je onderin in een aantal pepermuntjes of natuurlijk in wat andere vormpjes wat biologische noten doen.

Ik heb ook wat vruchten zoals framboos en zwarte bes erin gedaan.

Als de massa op het vuur goed geroerd is kan je in de vormpjes met pepermunt en in een paar vormpjes waar niks in zit wat ingieten.

Doe ook een paar vormpjes halfvol. Doe wat cacaomassa apart in een schaaltje en voeg er een beetje slagroom of biologische plantaardige room aan toe.

Dit voor een melkchocoladesmaak, doe er ook een klein beetje suiker of stevia bij. Laat dit even afkoelen.

Daarna wat notenpasta toevoegen aan de inhoud van de pan, goed roeren en het vuur uithouden.

Als intussen de vormpjes die halfvol zijn al iets zijn afgekoeld kun je er wat van de cacoanotenmengsel op doen, hier later een noot opleggen voor een notenbonbon.

Andere vormpjes met bessen kun je hiermee een paar vullen of met noten. Zoveel je wilt met dit mengsel, eventueel ook een paar vormpjes hiermee half vullen.

Pak de kom waar de melkchocola inzit en vul de rest van de vormpjes of vul halfvolle vormpje aan.

Op een paar vormpjes kun je een bes, een pepermuntje of een noot doen, ook een klein beetje kaneel op een notenbonbon, of een melkbonbon is erg lekker.

Af laten koelen in de koelkast en als het hard geworden is smullen maar!

Het beste is om dit een dag of een middag vantevoren klaar te maken omdat het afkoelen wel wat tijd in beslag neemt.

Dit is een eerlijk en duurzaam gerecht omdat ik biologische kakao van de natuurwinkel gebruik, omdat ik noten en notenpasta en zoveel mogelijk ingredienten biologisch haal, als iemand me kan vertellen waar ik kakaoboter biologisch kan vinden graag, want dit produkt is sowieso al moeilijk te vinden.

Daarnaast kun je dit aanpassen, ik mag zelf geen suiker, dus zoet ik mijn chocolaatjes met stevia, wel een ontbitterde want anders is het niet lekker.

Stevia is een plantaardige zoetstof, levert geen calorieen en smaakt heerlijk, het is 300 keer zo zet als suiker.

De pepermunt die ik heb gebruikt is ook suikervrij, maar kunnen mensen die wel suiker mogen ook biologisch kopen om in dit recept te gebruiken, het werkt evengoed.

De bessen komen uit eigen tuin, en ik tuinier biologisch, zo hoeft het ook niet vervoert te worden, ik kan zelf lekker plukken.

De slagroom kan het recept wel wat zacht maken, maar is ook te vervangen voor veganisten door plantaardige room.

Of als je niet van die smaak houdt gebruik je het niet, misschien heb je juist zin in chocola met banaan of met rozijn?

Je kunt als je de basis, zoetstof of suiker/cacaoboter en cacao gebruikt vele lekkere variaties maken.

Dit was mijn variatie en ehm, ze zijn allang op!