|
|
|
|
Ingrediënten:
- couscous (200 g)
- sojamelk (tot zo'n 750 ml)
- kaneel (2 theelepels)
- suiker (2 theelepels)
- rozijnen (zoveel als je wilt)
- walnoten/pecannoten (zoveel als je wilt)
- evt. hagelslag
- ...of wat je ook maar lekker vindt!
|
|
|
Bereiding:
Je begint met de couscous, die zoals altijd maar heel kort hoeft te koken. Je kunt het bijvoorbeeld in kokend water laten weken. Ik kies er zelf voor om het direct in de sojamelk te koken. In het oorspronkelijke recept staat dat je 200 gram couscous nodig hebt en 4 dl (soja)melk. Ik heb echter gemerkt dat de pudding dan nogal droog en korrelig wordt, ook omdat bij het koken vaak veel sojamelk verdampt. Ik begin dus altijd met 4 dl en vul daarna, terwijl ik de overige ingredienten klaarmaak en toevoeg, net zo lang aan totdat het een lekker papje is geworden. Uiteindelijk zit er bij mij meestal dan bijna een heel literpak in.
Ik raad ook zeker aan om sojamelk met een smaakje te nemen, bijvoorbeeld banaan of vanille. Verder voeg je dus de kaneel en de suiker toe en de rozijnen en noten, in de gewenste hoeveelheid. Je kunt daar natuurlijk lekker mee variëren. Ikzelf zou het bijvoorbeeld graag ook nog een keer met dadels willen proberen! Alles goed door elkaar roeren en opletten dat de couscous niet aankoekt tegen de onderkant van de pan.
Dat kun je dan voorzichtig uitgieten/scheppen in een puddingvorm. Ik strooi altijd eerst wat hagelslag in de holtes van de vorm, zodat je aan de buitenkant een mooi patroontje krijgt als de pudding klaar is.
Het enige wat je nu nog hoeft te doen is een paar uur wachten om de pudding stijf te laten worden. Eerst een tijdje ergens goed laten afkoelen en daarna nog wat uurtjes in de koelkast zetten.
Tast toe! |
|
|
Waarom is jouw recept eerlijk (duurzaam)?
De couscous is biologisch en is bovendien een relatief klimaatvriendelijk product (bijv in vergelijking met rijst). De rozijnen, suiker en hagelslag zijn fair trade. De sojamelk is biologisch. De pecannoten zijn gewoon lekker ;) Verder is ook dit recept 100% veganistisch (mits de hagelslag puur is). |
|
|
| Bereidingstijd: |
25 min |
Moeilijkheidsgraad: | Simpel |
| Porties: | 8 porties |
Land/Gebied: | Marokko |
| Vegetarisch: | Ja |
Bekeken: | 1425 keer bekeken |
|
|
Reacties beschikbaar: Thu Sep 2 17:28:50 2010
CpnWa7 rxvmcywyiyej, [url=http://hbswuiourayl.com/]hbswuiourayl[/url], [link=http://levxnpdpozix.com/]levxnpdpozix[/link], http://bxoopmzudvlu.com/ |
|
|
Reacties beschikbaar: Fri Sep 3 01:04:17 2010
bkwmvc getncxtjkyti, [url=http://qzlgolqyjpxf.com/]qzlgolqyjpxf[/url], [link=http://qvznbhkroavk.com/]qvznbhkroavk[/link], http://oxmdaqvcvfiv.com/ |
|
|
Reacties beschikbaar: Fri Sep 3 04:11:06 2010
A5t2on ubgyqwhwanas, [url=http://vttushxzzshl.com/]vttushxzzshl[/url], [link=http://oxcyatnwxesa.com/]oxcyatnwxesa[/link], http://kdckhremgghm.com/ |
|
|
Reacties beschikbaar: Fri Sep 3 06:06:24 2010
KHDZoT fleahhpeqvux, [url=http://zzkaoyppwlhf.com/]zzkaoyppwlhf[/url], [link=http://vjpltoxuwtay.com/]vjpltoxuwtay[/link], http://uuscevrrqbif.com/ |
|
|
Reacties beschikbaar: Fri Sep 3 10:17:09 2010
uEglkt acnxlbxjvnjx, [url=http://thvfgcblfzuq.com/]thvfgcblfzuq[/url], [link=http://ettygqkrdgjr.com/]ettygqkrdgjr[/link], http://qcduawxzqoal.com/ |
|
|
Reacties beschikbaar: Fri Sep 3 18:14:32 2010
h4Dwvu mnlqwuarxpvw, [url=http://segrqicgworw.com/]segrqicgworw[/url], [link=http://uvkpadxzgfmz.com/]uvkpadxzgfmz[/link], http://zpccftmvdcwh.com/ |
| |
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reacties toevoegen! |
|
