Fair flavours: Sterrenrecepten

Voorgerecht
	Michel van der Kroft Geschroeide sashimi van makreel met gember en komkommermousse
	Ramon Beuk Salade van gepofte bietjes en cashewnoten
	Soenil Bahadoer Coquille met texturen van tri colore
	Maarten Camps Gepocheerd ei in wit brood
	Paul van de Bunt Fisherman's choice black Tiger gamba’s & eekhoorntjesbrood

Hoofdgerecht
	Wilco Berends Kwartel op Peking wijze
	Peter Postma Lasagne van boerderij lamsnek en biologische bospeentjes met vinaigrette van dragon
	Caspar Burgi Op venkel thee gerookte kippendijen met pompoenchutney
	Lucas Rive Met Elstar appel bereide tongfilets met eekhoorntjesbrood en witte wijnsaus
	Alain Alders Kabeljauw en King’s krab met gember en pompoencrème
	Martin Kruithof Gepocheerde kemperhoen met ravioli van soepgroenten

Nagerecht
	Janneke Vreugdenhil Yoghurt-gemberijs met mango en peperkaramel
	Andy McDonald Smeuïge Dadelcake met crème fraîche
	Ronald van Roon Savarin van pure chocolade, in rum gegaarde banaan en vanilleroomijs
	Vincent van Essen Chocolademousse met koffie chocolade lolly en energiereep met hangop
	Jan Marrees Ananas, mango, basilicum en chocolade puur dessert